Для многих начинающих коллекционеров процесс заточки ножей кажется сложным и трудоемким действием. Ключевым моментом при заточке ножа является удержание правильного угла заточки. Согласитесь, не хочется «завалить» режущую кромку на столь дорогом сердцу ноже, покупка которого обдумывалась не один месяц. Однако, существует простое решение, которое позволяет любому человеку затачивать ножи на профессиональном уровне, это «ТОЧИЛЬНЫЙ СТАНОК G TOUCH PRO ULTRA» (Джи Тач Про Ультра) компании GANZO (Ганзо). Основу станка составляет поворотный блок, который позволяет точно выставить требуемый угол заточки. Ну, а после того как угол выставлен дальше уже дело техники. Вставляете в станок нужный камень и приступаете к процессу заточки. В состав набора входят четыре камня, которые позволяют заточить до бритвенной остроты любую железку: начиная от выведения спусков и заканчивая финишной шлифовкой.